Kiełki słonecznika zawierają duże ilości cynku i żelaza. Powinni je włączyć do diety narażeni na niedobór tych pierwiastków (np. wegetarianie) oraz osoby mające anemię. Doskonale wpływają na cerę. Na skutek działania enzymów zawartych w kiełkach, składniki odżywcze są lepiej przyswajane przez organizm. W kiełkach słonecznika znajduje się również bardzo rzadko występująca w warzywach witamina D.
Nasion w opakowaniu: 20 g
Przygotowanie kiełków:
Nasiona wysiewać w naczyniu (np. na mokrej gazie, ligninie) lub w kiełkownicy. Rozłożyć tyle nasion kiełków, aby przykrywały dno pojemnika nie nakładając się na siebie. W oszczędny sposób nalewać 2-3 razy dziennie wody. Kiełki najlepiej rozwijają się w temperaturze 18-22 o C. Po 3-4 dniach kiełki są gotowe do spożycia.